Chi non ha presente la situazione? Quando si parla della propria digestione, spesso si cerca di evitare l’argomento perché percepito come sgradevole. La digestione è incredibilmente importante per il nostro benessere generale.
Che cosa serve affinché la digestione avvenga correttamente? I fattori chiamati in gioco sono innumerevoli, ma di certo gli enzimi digestivi sono un ruolo particolarmente importante. Diamo quindi un’occhiata più da vicino a queste piccole molecole.
Quale è la correlazione tra gli enzimi e la digestione?
Gli enzimi sono molecole proteiche che accelerano le reazioni biochimiche nell’organismo. Scompongono il cibo in pezzi più piccoli, che il nostro corpo può poi assorbire e utilizzare. Ecco alcuni importanti enzimi digestivi e le loro funzioni:
Amilasi:
Cosa fa: l’amilasi scinde i carboidrati, come quelli contenuti nel pane, nel riso o nelle patate, in molecole di zucchero più piccole (monosaccaridi).
Perché è importante: l’amilasi permette al nostro corpo di utilizzare l’energia degli alimenti. La mancanza di amilasi può portare a un’elaborazione inadeguata dei carboidrati.
Proteasi:
Cosa fa: la proteasi scinde le proteine in blocchi più piccoli.
Perché è importante: questi mattoncini sono importanti per lo sviluppo e la riparazione dei muscoli e di altri tessuti.
Lipasi:
Cosa fa: la lipasi scompone i grassi alimentari in acidi grassi.
Perché è importante: senza la lipasi il nostro organismo non sarebbe in grado di utilizzare correttamente i grassi necessari per ricavarne energia e per consentire alle cellule di funzionare correttamente.
Lattasi:
Cosa fa: la lattasi aiuta a digerire lo zucchero del latte (lattosio) presente nel latte e nei prodotti caseari.
Perché è importante: se carente, il lattosio non può essere completamente scisso e assorbito, generando una possibile intolleranza al lattosio stesso.
Cellulasi:
Cosa fa: la cellulasi si compone di enzimi che scindono la cellulosa (il componente principale della parete cellulare di ortaggi, frutta e cereali).
Perché è importante: la cellulosa non può essere scomposta dagli enzimi digestivi propri del corpo umano. Questo può portare alla formazione di gas e gonfiore. La cellulasi favorisce quindi la scomposizione della cellulosa in zucchero (glucosio) facilmente assorbìbile.
Grazie a questi enzimi il nostro corpo può scomporre e assorbire il cibo che mangiamo in elementi utilizzabili. Una buona funzione enzimatica è quindi fondamentale per il nostro benessere.
Come si può influenzare positivamente
la funzione enzimatica
Ci sono alcuni accorgimenti utili che aiutano mantenere gli enzimi digestivi in attività. Ecco alcuni suggerimenti:
Alimenti ricchi di proteine: un apporto proteico sufficiente è importante, poiché gli aminoacidi sono i mattoncini che compongono gli enzimi.
Cibo crudi: la frutta e la verdura crude contengono enzimi naturali. Prova la papaya o l’ananas. Se desideri qualcosa di meno esotico, anche le pere e i fichi sono molto ricchi di enzimi.
Bevi acqua a sufficienza e mangia cibi ricchi di acqua, come cetrioli e meloni. La disidratazione compromette le funzioni corporee e la digestione. È quindi importante bere una quantità sufficiente di liquidi.
Alimenti fermentati: yogurt, kefir, crauti e kimchi contengono batteri buoni che possono promuovere la salute dell’intestino e coadiuvare gli enzimi.
Pasti regolari: assicurati di mangiare regolarmente e di non saltare i pasti per mantenere gli enzimi attivi ed efficienti.
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Nella vita frenetica di tutti i giorni può essere difficile mettere in pratica tutti i consigli nutrizionali in modo coerente. Spuntini veloci, caffè o un bicchiere di vino dopo una lunga giornata: tutti questi elementi possono mettere a dura prova il nostro sistema digestivo. Gli integratori alimentari con speciali complessi enzimatici possono fornire un valido supporto in questo senso.
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